Ustensiles: marmitte pour le fond,marmitte pour la bouille et panier,grande louche,grande écumoire,des gants,une table prés du feu avec piments et sel,une grande table de service à coté du barbecue,2plats de service pour le poisson,2 soupiere pour le bouillon (passer le bouillon au chinois),2 soupieres pour mettre les pommes de terre et seiches en mouillant avec bouillon trés chaudAchats:4kg soupe de poisson et petite bouille (à fondre)1Kg de congre2 chapons de 800 grs à 1Kg2 St pierre de 800 grs à 1Kg2 Kg de crabes1,5 Kg de seiches2 Kg Tomates1Kg oignons2Kg pomme de terre vieilles2 blancs de poireaux1 orange1 bouquet garni1 bouteille de ricard20 gousses d’ailPiment2 litres huile olive2 boites soupe de poissonsafransel1 petite boite de coulis tomate2 feuilles laurierdu romarin4 brins de fenouil et 4 de persilne pas oublier trépied feu————————————————————————————-1 /Faire le FOND:pendant 10 MINUTESfaire blondir 1KG oignons émincés et 0,250 l huile olive et salerverser 4 K bouille à fondre,2K de crabes,1K de congrefaire cuire durant encore 6 MINUTES le toutrajouter 2K tomates,8 gousses ail écrasées,le bouquet garni,2 blanc de poireau émincésverser 3 litres d’eaufaire bouillir trés fort en touillant pour obtenir une puréepuis 10 minutesrajouter 3 litres d’eaurefaire bouillir trés fortpasser au chinoispiler les crabes et les passer au mixerrajouter safranet les 2 boites de soupe de poissonvotre Fond est pret——————————————————————————————————————FAIRE LA BOUILLEFaire mariner 3 heures en remuantles 3 chapons avec les saint pierres(compter 500GR poisson par personne)avec 0,750 L huile olive0,250 K oignons1 petite boite coulis1 verre de ricard (boire le reste !)4 brins de fenouil8 gousses ail émincéesécorce orange2 feuilles laurier et romarinpimentselet safran———————————————————————————————————————————faire cuire dans le FOND: 2 K pomme de terre et les 1K de seichessur grand feufaire bouillir tout le fond et rajouter de l eau à couvrir la bouillemettre dans le panier les chapons et mettre à cuire dans fond au bout de 8 minutes et continuer encore 7 minutes en tout 15 minutesfaire aioli avec 4 gousses d ail et piment doux avec pain grillé aillé ou nonet à table !!!!!!!
17 octobre 2007-compte tenu des liens venant sur ce blog et tout le raffut que cela fait….et ne tenant pas à porter préjudice au magasin-je préfère supprimer l article- pour les geeks voulant le précieux-contactez moi à plus-bonne journée-stop
hotel de charme à voir en urgence …..little hotel full of charm !!! à saint-tropez sur la route des salins proche de la plage des cannoubiers un hotel sympa à ne pas louper !! HOTEL LE PRE DE LA MER ***
-Besoin de vous déplacer dans le golfe ou aller à la plage?jour et nuit marine service!!!!!
- Need a boat to go all around the gulf like a taxi call marine service !!
TEL 06 20 800 122
Notre Marina Ouverte de Pâques à octobre, idéalement située à l’entrée de Saint-Tropez au petit port du Pilon, notre marina, surveillée 24h/24 avec parking gratuit à votre disposition, est l’endroit idéal pour partir découvrir notre presqu’île.Chantier navalSitués dans la zone industrielle du grand pont à Grimaud, nos ateliersregroupent l’ensemble des services nécessaires à la maintenance et l’hivernagede votre bateau.Service de taxiSur simple appel téléphonique, nous mettons à votre disposition un bateau semi-rigide avec skipper pour tout déplacement rapide sur le golfe de Saint Tropez et ses plages.
OpeNight - Toute l’actu des boites du Golfe de St-Tropez
Retrouvez toute l’actu des boites / discothèques du Golfe de Saint-Tropez en un clic grâce à OpeNight !
L’agenda des soirées, les photos, les vidéos, les musiques, vous saurez TOUT sur vos boites préférées ! Tu as envie de faire la fête, de t’éclater, de passer une pure soirée entre potes ?
Toutes les infos qu’il te faut sont sur OpeNight !
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AQUA CLUB
Plage de Pampelonne / accès Route de l’Epi,
tél. 04 94 79 84 35, télécopie 04 94 79 81 83, Courriel : aqua-club@wanadoo.fr, Internet : http://www.aqua-club.fr, 250 couverts,
Ouvert toute l’année, le soir en juillet et août sur la terrasse en bord de mer. Cuisine méditerranéenne. Dîner, réception, mariage, séminaires …
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BORA BORA
Plage de Pampelonne, tél. 04 94 97 19 75, Courriel : sales@alpazurhotels.com, Internet : http://www.alpazurhotels.com, 110 couverts,
Ouvert le midi de mi-mai à fin septembre. Cuisine fraîcheur aux couleurs méditerranéennes : poissons grillés, anchoïade, grillades, salades.
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CABANE BAMBOU
Plage de Pampelonne / accès Route de Bonne Terrasse, tél. 04 94 79 84 13, 130 couverts, Ouvert de Pâques à fin septembre tous les jours à midi : Poissons grillés. Ouvert le soir 07 et 08 : spécialités thaïlandaises
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CAP 21 LES MURENES
Plage de Pampelonne / accès Boulevard Patch, tél. 04 94 79 83 15, télécopie 04 94 79 83 15, Internet : http://www.cap21-murenes.com, 60 couverts, Ouvert d’avril à mi octobre La sympathique équipe des Murènes, vous accueille dans un cadre chaleureux. Chaque jour differentes suggestions.
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KEY WEST BEACH
Plage de Pampelonne / accès Boulevard Patch, tél. 04 94 79 86 58, télécopie 04 94 79 88 24, Courriel : thekeywestbeach@wanadoo.fr, Internet : http://www.key-west-beach.com, 170 couverts,
Ouvert toute l’année le midi, midi et soir 07 et 08. Restaurant traditionnel et spécialités thaï et sushi. Déjeuner sur la plage.
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BONO U2 IN PAMPELONNE
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LE CLUB 55
C’est sur le sable du Club 55 qu’a été tourné le légendaire Et Dieu créa la femme. Depuis, l’endroit n’a rien perdu de son charme.
Plage de Pampelonne / accès Boulevard Patch, tél. 04 94 55 55 55, télécopie 04 94 79 85 00, 245 couverts,
Ouvert de début mars à début novembre et vacances scolaires de Noël, uniquement le midi. Spécialités : poissons sauvages. Paillotes. Appontement.
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LE LAGON
Plage de Pampelonne / accès Route des Tamaris, tél. 04 94 79 81 62, télécopie 04 94 79 90 83, Courriel : plagelelagon@aol.com, 150 couverts, Ouvert le midi de mi avril à mi octobre Restaurant, bar, plage, matelas, parasols. Accès handicapés/restaurant.
LE LIBERTY
Plage de Pampelonne / accès Route des Tamaris, tél. 04 94 79 80 62, télécopie 04 94 79 89 19, Courriel : liberty.plage@wanadoo.fr, Internet : http://www.plage-le-liberty.com, 156 couverts, Ouvert toute l’année le midi, et le soir 06/07/08 - Cuisine Provençale. Poissons et crustacés grillés au feu de bois. NAturiste et autres.
LES BRONZES
Plage de Pampelonne / accès Route de Bonne Terrasse, tél. 04 94 79 81 04, télécopie 04 94 43 46 94, Courriel : michel.perez5@wanadoo.fr, 90 couverts, Ouvert d’avril à fin septembre, ouvert le soir 07 et 08. Spécialités provençales, poissons grillés. Plage authentique.
MAISON OCOA PLAGE
Plage de Pampelonne / accès Boulevard Patch, tél. 04 94 79 89 80, télécopie 04 94 79 89 80, Courriel : maison.ocoa@wanado.fr, 120 couverts, Ouvert le midi toute l’année. Cuisine méditerranéenne. Site privilégié : baignade dans les eaux les plus limpides de Pampelonne.
MILLESIM BEACH
Plage de Pampelonne / accès Route de Tahiti, tél. 04 94 97 20 99, télécopie 04 94 97 59 70, Courriel : beach@millesim.net, Internet : http://www.millesim.net, 110 couverts, Ouvert le midi toute l’année (fermé le mercredi hors saison). Ouvert midi et soir en juillet et aou. Spécilaités cuisine exotique et traditionnelle.
MOOREA PLAGE
Plage de Pampelonne / accès Chemin des Moulins, tél. 04 94 97 18 17, télécopie 04 94 97 24 72, 280 couverts, Ouvert le midi d’avril à mi octobre. Le rendez-vous des golfeurs. Cuisine provençale, spécialités de poissons Accès handicapés.
NEPTUNE PLAGE
Plage de Pampelonne / accès Route des Tamaris par le Ch de la Matarane, tél. 04 94 79 81 52, 160 couverts, Ouvert le midi d’avril a mi octobre. Neptune c’est LA PLAGE NATURISTE, bronzage intégral à l’abri de tous les vents. Calme et bonne humeur assurés.
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NIOULARGO / KAÏ LARGO
Plage de Bonne Terrasse / accès Boulevard Patch,
tél. 04 98 12 63 12 / 04 98 12 61 61, télécopie 04 98 12 61 70, Courriel : kjm83@easynet.fr, Internet : http://www.nioulargo.fr, 210 couverts, Ouvert d’avril au 10 octobre.
2 restaurants : déjeuner traditionnel et indochinois. Le soir 07 et 08 indochinois.
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PAGO PAGO
Plage de Pampelonne / accès Route des Tamaris, tél. 04 94 79 84 46, 70 couverts, Ouvert le midi de mi mai à fin septembre. Petit déjeuner et déjeuner les pieds dans le sable. Spécialités : sardines, moules, poissons grillés..
PLAGE DE L’ORANGERIE
Plage de Pampelonne / accès Boulevard Patch, tél. 04 94 79 84 74, Courriel : plageorangerie@aol.com, 100 couverts, Ouvert le midi du 1er mai à fin septembre. Soleil et sérénité sur cette plage tenue depuis plus de 30 ans par la famille Magnificat.
PLAGE DES JUMEAUX
Plage de Pampelonne / accès Route de l’Epi, tél. 04 94 55 21 80, télécopie 04 94 79 87 41, Courriel : plagedesjumeaux@wanadoo.fr, 270 couverts, Ouvert toute l’année, le soir 07 et 08. Cuisine provençale, snack pour les enfants. Soirées et service traiteur à la demande.
POLYNESIE PLAGE
Plage de Pampelonne / accès Route de l’Epi, tél. 04 94 79 82 62, télécopie 04 94 79 96 45, 130 couverts, Ouvert le midi, de Pâques au 15 octobre. Salades variées, moules, sushi, aïoli, poissons et viandes grillées, desserts maison, glaces
TAHITI
Plage de Pampelonne / accès Route de Tahiti, tél. 04 94 97 18 02, télécopie 04 94 54 86 66, Courriel : tahitibeach@wanadoo.fr, Internet : http://www.tahiti-beach.com, 210 couverts, Ouvert le midi du 1er avril au 15 octobre. Spécialités poissons, langoustes puces. Hôtel, bar, boutique, coiffeur, salon esthétique…
TROPEZINA
Plage de Pampelonne / accès Route de Tahiti, tél. 04 94 97 36 78, télécopie 04 94 97 67 78, Courriel : pierrettes.com@wanadoo.fr, 160 couverts, Ouvert le midi du 1er avril au 15 novembre, midi et soir 07/08/09. Spécilaités de poissons et crustacés, vivier à homards et langoustes.
TROPICANA
Plage de Pampelonne / accès Route de Bonne Terrasse, tél. 04 94 79 83 96, Courriel : info@plagetropicana.com, Internet : http://www.plagetropicana.com, 150 couverts, Ouvert de Pâques à fin septembre. Nichés au bout de Pampelonne, à l’ombre de Cap Camarat, déjeuners de spécialités provençales et de poissons de pays
idées en vrac pour le week end:
@ marineland antibes
@ les champignons vont sortir,direction la foret
@ pêche en bateau ou au bord
@ ballade à la mole autour du barage
@ ballade à grimaud au pont des fées
@ vélo à la base nature de fréjus
@ paint ball à la mole
@ rester sous la couette
@ canyonning dans le verdon
@ zoo fréjus
@ ballade barage malpasset fréjus
@ cinéma
@visite du musée de l'annonciade à saint-tropez
@ballade à notre dame de miremer (route de la garde freinet)
@moto trial dans les colinnes
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